おからのサラダ

材料（4人分）

作り方

• おからに豆乳を加え弱火で蓋をして時々混ぜながら3～5分焦がさないように加熱する。
• 　が熱いうちにａを加え、混ぜる。
• 鍋に細切りにしたかぼちゃとひたひたのAＷ・ウォーターを入れ茹でる。柔らかくなったら水をすて粉ふきにする。
• きゅうりは5mm角にカット、玉ねぎはみじん切りにして軽く塩（分量外）をふってペーパーで水分をふきとる。
• 　に　と　、ゆで卵、マヨネーズとみりんを加えスプーン等でゆで卵を粗くつぶしながら混ぜる。